MA-PSCH SERİSİ SOĞUTUCULU VAKUMLU TAMBUR MA-1000PSCH

Vakum tamburu jambon, kol, antrikot, sığır filetosu v.b. gibi mamullerin üretimi sırasında vakum altında masaj yapmak, yumuşatmak için tasarlanmıştır. Silindirik gövde ve balık sırtı iç yapısı ile, döndürme ve çalışma süresi ve muhafazası, orjinal sistem geniş ayar aralığı etin gerekli parametreleri elde etmeyi, bitmiş çıkış artışını ve proteinlerin ete iyi şekilde bağlanmasını sağlar. Soğutma sayesinde ürün elde etmede süre kısalır. Protein bağlama ve optimum karıştırma süresini azaltır.

Standart Donanımları

• Asid direnci-komple paslanmaz çelik konstrüksiyon
• Mikro işlemci kontrol ünitesi (Siemens)

• Frekans dönüştürücü (USDoterm Drivers).
• Çift cidarlı nem kontrolü ile hava ayırıcılı tambur.
• BUSCH vakum pompası.
• Soğutma ünitesi ile çift cidarlı gövde soğutması.
• Çevre dostu: R504 yada R407 soğutma etkin maddelerini kullanır.

Kontrol Sistemi

• Mikroişlemci control ünitesi 30 teknolojik programa masajlama işleminin istenen sıcaklıkta tutulması.
• Gereken sıcaklıkta masaj süreci bakımı.
• Kolay kullanılan kontrol paneli.
• Programlanabilir 600 saate kadar program kapasitesi
• Programlama ve elektronik kontrölllü vakum
• Vakum kolay işletme ve bakım için makinenin ön değil arka kısmından emilir.
• Manüel kontrol imkanı.
• Otomatik boşaltma ve kolay temizlik.
• En hassas etlerde bile iyi sonuçlar almak için iki yarı-helezonlu masajlama bıçakları.